馬肉のにおいを取る方法はありますか？ ： 美味馬家へよくある質問４
よくある質問 ４ ： 馬肉からドリップがでているときがあって、そのドリップからにおいがします。そのにおいを取る方法があったらおしえてください。
ハイ！ お答えします！
お送りした馬刺しや馬肉からはどうしてもドリップがでてしまいます。
「馬肉から馬肉のにおいがして当たり前だ！」というお客様もいらっしゃいますが、（笑）
美味馬家としても余分なドリップやにおいは取った方が美味しく食べていただけると思います。
そこで、ドリップを取り、においも少なくする方法は
馬刺しや馬肉を真空パックから出してから（当たり前ですね（笑））
キッチンタオルで馬刺しや馬肉のドリップを軽くふき取って、
更にキッチンタオルで馬刺し、馬肉を包み
それをお皿にのせて冷蔵庫で１０〜１５分ねかせてください。
そうすれば、ドリップはもちろん、余分なにおいも取れて美味しい馬刺しや馬肉を
更に美味しく（笑）食べることができます。
******* ご注意 ************
必ずキッチンタオルを使ってください！
間違ってもティッシュペーパーは使わないでください。
ティッシュペーパーを使うと馬刺しや馬肉にティッシュペーパーが張り付いてしまって
大変なことになってしまいますから。（笑）
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